Dall'Antica traditione napoletana, arriva l'originale babà "a lievitazione naturale 36 ore" di Pepe.
Il soffice impasto dalle dalle alveolature regolari, il cui assaggio richiama il Panettone Pepe è caratterizzato dal sapore inconfondibile perchè fatto con lo stesso procedimento di lavorazione,
il lievito madre e una lievitazione di 36 ore.
Il babà dal gusto esplosivo dei frutti della terra campana (arance, mandarini, limoncello,
fichi bianchi, albicocche del Vesuvio, melannurca, liquore stregato e rhum...)
è cotto in un vaso di vetro e bagnato in uno squisitissimo liquore.
La tecnica del sottvuoto rende il prodotto resistente agli sbalzi termici e quindi
facilmente trasportabile ovunque. Conservare, pertanto, a temperatura ambiente.
Una leocornia che racchiude i segreti dei sapori campani, quelli autentici.
La genuinità è tutta all'interno.
