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SOPRA Merlot

SOPRA Merlot 2

Toscana Esclusiva

SOPRA Merlot

Colline di Sopra

SOPRA Merlot DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Merlot VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione degli acini con una macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 24 mesi avviene in barrique nuove di rovere francese, Seguin Moreau, Icȏne...

SOPRA Petit Verdot

SOPRA Petit Verdot 2

Toscana Esclusiva

SOPRA Petit Verdot

Colline di Sopra

SOPRA Petit Verdot DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Petit Verdot VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione degli acini con una macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 24 mesi avviene in barrique nuove in Rovere francese, Seguin Moreau,...

COLORI Syrah

COLORI Syrah 2

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COLORI Syrah

Colline di Sopra

COLORI Syrah DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Syrah VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione delle bacche con macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 12 mesi avviene in barrique di Rovere francese di secondo passaggio, Seguin Moreau,...

COLORI Cabernet Franc

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COLORI Cabernet Franc

Colline di Sopra

COLORI Cabernet Franc DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Cabernet Franc VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione delle bacche con macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 12 mesi avviene in barrique di Rovere francese di secondo passaggio,...

COLORI Merlot

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COLORI Merlot

Colline di Sopra

COLORI Merlot DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Merlot VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione delle bacche con macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 12 mesi avviene in barrique di Rovere francese di secondo passaggio, Seguin Moreau,...

Colomba Classica

Colomba Classica 2

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Colomba Classica

Le “Colombe Olivieri 1882” sono realizzate esclusivamente a mano, con grande arte e passione, come vuole la tradizione al termine di quattro giorni di lavorazione di cui più di 48 ore dedicate alla naturale maturazione. Una nuvola di burro, uova e farina ricoperta da una glassa di mandorle, nocciole, pinoli e zucchero.

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Colomba Tre Cioccolati

Colomba Tre Cioccolati 2

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Colomba Tre Cioccolati

Le “Colombe Olivieri 1882” sono realizzate esclusivamente a mano, con grande arte e passione, come vuole la tradizione al termine di quattro giorni di lavorazione di cui più di 48 ore dedicate alla naturale maturazione. Una nuvola di burro, uova e farina ricoperta da una glassa di mandorle, nocciole, pinoli e zucchero.

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PANETTONE Pistacchio con fiocchi di sale 1000g

PANETTONE Pistacchio con fiocchi di sale 1000g 2

Panettoni

PANETTONE Pistacchio con fiocchi di sale 1000g

Il Panettone Pistacchio con fiocchi di sale ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo, è farcito con il Pistacchio e fiocchi di sale. La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima...

PANETTONE Nero con Mou e Cioccolato al Latte 1000g

PANETTONE Nero con Mou e Cioccolato al Latte 1000g 2

Panettoni

PANETTONE Nero con Mou e Cioccolato al Latte 1000g

Il Panettone Nero con Mou e Cioccolato al Latte ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo, è farcito con Mou e Cioccolato al Latte. La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di...

Panettone Salato al Pomodoro 500g

Panettone Salato al Pomodoro 500g 2

disponibile

Panettoni

Panettone Salato al Pomodoro 500g

Il Panettone Salato al Pomodoro Olivieri 1882 è la nostra nuova interpretazione del grande lievitato italiano in chiave gastronomica. Nasce dalla stessa filosofia che guida tutti i nostri lievitati: lievito madre vivo, lavorazione lenta e ingredienti selezionati, ma declinata in una versione salata sorprendente e contemporanea. Un impasto...

SOOVER Blend

SOOVER Blend 2

Toscana Esclusiva

SOOVER Blend

Colline di Sopra

SOOVER Blend DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione degli acini con una macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 12 mesi...

SINFONIA Blend

SINFONIA Blend 2

Toscana Esclusiva

SINFONIA Blend

Colline di Sopra

SINFONIA Blend DENOMINAZIONE: Costa Toscana Rosso IGT VITIGNO: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Selezione degli acini con una macchina di selezione ottica. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica. L’affinamento di 12 mesi...

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